Disco Xepa transformará alimentos que seriam jogados no lixo em banquete gratuito

A ação é do movimento jovem do movimento Slow food, que reunirá no Mercado Municipal Adolpho Lisboa, das 9h às 15h, jovens, estudantes, chefes de cozinha e simpatizantes pela causa do não desperdício de alimentos

Da Redação – Ascom Inpa

Arte: Divulgação Slow Food

Neste sábado (28), acontecerá mais uma edição do Disco Xepa, na área do Mercado Municipal Adolpho Lisboa, o Mercadão, situado no centro de Manaus. O Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa/MCTIC), por meio do Laboratório de Nutrição, participa do evento, que acontece simultaneamente, em várias partes do mundo, juntamente com o movimento Slow Food. O Disco Xepa é um evento-festa que transforma alimentos que seriam jogados fora em um grande banquete gratuito.

O objetivo do evento é promover o debate sobre o desperdício de alimentos e mostrar na prática como podemos aproveitar integralmente o alimento e alimentar mais pessoas com qualidade, além de reduzir a produção de lixo. Qualquer pessoa simpatizante e engajada com o não desperdício de alimentos pode participar do evento.

Numa ação do movimento jovem do movimento Slow food, o Disco Xepa reunirá no Mercado Municipal Adolpho Lisboa, das 9h às 15h, jovens, estudantes, chefes de cozinha e simpatizantes pela causa do não desperdício de alimentos ou do aproveitamento daqueles alimentos que seriam descartados.

“O evento é uma oportunidade de mostrar que é possível ter uma alimentação saborosa, segura e saudável, mesmo com aquelas verduras fora do padrão estético que as pessoas rejeitam”, diz a pesquisadora do Inpa, a nutricionista Dionisia Nagahama.

Resultados

No ano passado, foram realizados 107 Discos Xepas acontecendo simultaneamente em mais de 47 países. Em Manaus foram coletados e servidos 200 quilos de alimentos que seriam jogados nas feiras. Ao todo, foram servidas aproximadamente 600 pessoas o mercadão.

Os organizadores querem fazer a diferença para dar visibilidade à necessidade de assumir o desperdício de alimentos como um grande problema mundial. É uma ação contra o desperdício alimentar em que voluntários são convidados a coletar, higienizar, cortar e cozinhar a xepa, ou seja, utilizar todo alimento que iria para o descarte por não se enquadrar no padrão de estética comercial e, posteriormente ser distribuído gratuitamente.

Serviço:

O que: Disco Xepa

Onde: Mercado Municipal Adolpho Lisboa

Quando: Sábado (28/04/2018)

Hora: 9h às 15h

Informações: Monick Sena (Mesa Brasil) 98185-7229