TECNOLOGIA DE PRODUTOS ALIMENTARES DE ORIGEM ANIMAL

Total de projetos de pesquisa



Número total de itens: 3

2011

1.   2011-Atual. ?Caracterização tecnológica e viabilidade econômica do tambaqui (Colossoma macropomum) produzido a partir da piscicultura.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Nilson Luiz de Aguiar Carvalho - Coordenador / Rogério Souza de Jesus - Integrante.
Membro: Nilson Luiz de Aguiar Carvalho.
2.   2011-Atual. Alterações post-mortem de pirarucu Arapaima gigas (Schinz 1822) procedente de piscicultura e da natureza e qualidade de seus produtos derivados
Descrição: Trata-se de projeto visando determinar as alterações post-mortem no pirarucu procedente da natureza e da piscicultura, quando mantido em gelo, bem como a qualidade de produtos derivados a serem elaborados em escala experimental.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . Integrantes: Rogério Souza de Jesus - Coordenador / Nilson Luís de Aguiar Carvalho - Integrante / Gilvan Machado Batista - Integrante / Pedro Roberto de Oliveira - Integrante. Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa. Número de produções C, T A: 3
Membro: Rogério Souza de Jesus.

2010

1.   2010-Atual. Projeto DARPA - Desenvolvimento da aquicultura e recursos pesqueiros do Estado do Amazonas
Descrição: A criação do projeto de pesquisa integradas com espécie nativas da bacia amazônica esta delineada dentro dos princípios de planejamento do Plano da Amazônia Sustentável que destaca-se como iniciativa voltada a propor estratégias e linhas de ação que unem a busca de desenvolvimento econômico e social com respeito ao meio ambiente. É também uma resposta as recomendações da atual administração do governo federal e do governo estadual do Amazonas que, entre outras, enfatiza a parceria institucional para promover, de forma concomitante a sustentabilidade e competitividade institucional. A parceria entre as instituições de pesquisa, fomento e a iniciativa privada tem como objetivo central a cooperação técnico financeira permitindo reduzir os custos e riscos e aumentar a eficácia e capacidade institucional para a busca endógena de soluções multidimensionais para compreensão de processos biológicos e a utilização de técnicas modernas de manejo sustentável que as espécies nativas, requerem, para a o desenvolvimento da aqüicultura e aquindustria na Amazônia. Caracteriza-se, nesse caso, a parceria plena com convergência de objetivos, complementaridade de ações, compromisso a longo prazo e elevado grau de comprometimento entre as partes. #10;Um fator de extrema relevância para a eficácia das pesquisas a ser realizadas pelo projeto foi fundamentar-se no principio de que seus estudos permeiam todo o processo de desenvolvimento da cadeia produtiva da aqüicultura. A cadeia produtiva é aquela que começa na prancheta de um pesquisador científico e termina na gôndola do supermercado. O produto final deve ter preço e qualidade competitivos em relação a concorrentes do próprio País ou estrangeiros, além de atender ao poder aquisitivo do consumidor. E essa cadeia precisa ser sustentável, isto é, com processos de produção que permitam a preservação dos recursos naturais para as gerações futuras, ao mesmo tempo em que promove condições de sobrevivência econômica a todos os atores envolvidos, deste modo foram definidas as principais demandas para as espécies selecionadas:#10;Principais demandas para aquicultura de espécies nativas (tambaqui -1;matrinx㠖 2 ; pirarucu -3; surubim-4).. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (20) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (4) . Integrantes: Rogério Souza de Jesus - Coordenador / Gilvan Machado Batista - Integrante / Nilson Luis de Aguiar Carvalho - Integrante / José Ribamar Benício de Castro - Integrante / Hérlon Mota Athayde - Integrante / Eyner Godinho de Andrade - Integrante / Maria do Perpétuo Socorro Silva da Rocha - Integrante / Pedro Roberto de Oliveira - Integrante / Antonio José Inhamuns da Silva - Integrante / Luis Antonio Kioshi Aoki Inoue - Integrante / J G Avelar - Integrante / Joni Koji Dairiki - Integrante / Jhonathan Izel Silva - Integrante. Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro. Número de produções C, T A: 8 / Número de orientações: 2
Membro: Rogério Souza de Jesus.


(*) Relatório criado com produções desde 2016 até 2020
Data de processamento: 05/10/2020 10:44:30