| 1. | Daiane Moraes. Encapsulamento de extratos de carotenoides de umari (Poraqueiba sericea Tulasne) por emulsificação. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Nilton Lins, . Início: 2020. Orientador: Bolsista de Produtividade Desen. Tec. e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2. |
| 1. | Ediane Moraes De Souza. Cartilha com preparações a base de plantas alimentícias não convencionais na Alimentação Escolar. . Início: 2019. Orientador: Dionísia Nagahama. |
| 2. | Eduardo Teixeira Serrão. Educação Alimentar e Nutricional para professores do ensino fundamental e médio das escolas públicas de Manaus, AM. . Início: 2019. Orientador: Dionísia Nagahama. |
| 3. | GABRIELA DE LIMA FIGUEIREDO. Bioacessibilidade In Vitro dos macro e micronutrientes de plantas alimentícias não convencionais (PANC) in natura e processadas termicamente. Iniciação científica (Graduando em Biomedicina) - Centro Universitário do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Início: 2019. Orientador: Bolsista de Produtividade Desen. Tec. e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2. |
| 4. | LUANA RODRIGUES MENDONÇA. BIOACESSIBILIDADE IN VITRO DO ÁCIDO FÓLICO EM VEGETAIS FOLHOSOS DA AMAZÔNIA. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Nilton Lins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Início: 2019. Orientador: Bolsista de Produtividade Desen. Tec. e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2. |
| 5. | Maria Clara Lemos. PERFIL NUTRICIONAL E BIOACESSIBILIDADE IN VITRO DOS CAROTENÓIDES PRESENTES NA FARINHA, TORTA E CAROÇO DO BURITI (Mauritia flexuosa). Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Início: 2019. Orientador: Bolsista de Produtividade Desen. Tec. e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2. |
| 6. | Thalita Souza Mendes. Horta escolar como prática educativa na área de nutrição. Estudo com professores das escolas piloto com horta PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais). . Início: 2019. Orientador: Dionísia Nagahama. |
| 1. | Bruna Quara de Carvalho Santos. Biodisponibilidade de ferro da farinha da brânqui de peixe. I. Estudo em ratos. . Início: 2011. Orientador: Jaime Paiva Lopes Aguiar. |
| 2. | Eudevan Souza Gomes. Biodisponibilidade de ferro produzido a partir da farinha do figado de tambaqui (Colossoma macrupomun). . Início: 2011. Orientador: Jaime Paiva Lopes Aguiar. |
| 1. | Caroline de Souza Mathias. QUANTIFICAÇÃO E ELEMENTOS MINERAIS EM DIETAS DE ESCOLARES DA ZONA LESTE DE MANAUS. . Início: 2008. Orientador: Jaime Paiva Lopes Aguiar. |
| 2. | Luana Monteiro da Silva. Quantificação de fibra alimentar solúvel e insolúvel em dietas de escolares da zona Leste de Manaus. . Início: 2008. Orientador: Jaime Paiva Lopes Aguiar. |
(*) Relatório criado com produções desde 2016 até 2020
Data de processamento: 05/10/2020 10:33:25