TCG 2022

Jerusa de Souza Andrade

Graduação em engenharia agronômica em 1980 pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos em 1984 pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e doutorado em Ciência de Alimentos em 1991 pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). É professora adjunto da Universidade Nilton Lins e pesquisadora titular do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em bioquímica, tecnologia e fisiologia pós colheita de frutos da Amazônia (Texto informado pelo autor)

http://lattes.cnpq.br/9359265122950763 (22/11/2022)

Rótulo/Grupo:

Bolsa CNPq:

Período de análise:

Endereço: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Departamento de Tecnologia de Alimentos. Avenida André Araújo, 2936 Petrópolis 69011970 - Manaus, AM - Brasil - Caixa-postal: 478 Telefone: (92) 36431848 Fax: (92) 36431846 URL da Homepage: http://www.inpa.gov.br

Grande área: Ciências Agrárias

Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Citações: Google Acadêmico

Produção bibliográfica

Artigos completos publicados em periódicos (4)
1. DA CRUZ, ELISSANDRA SILVA ; Andrade, Jerusa Souza. Benefícios nutricionais da Castanha-do-Brasil no tratamento de aterosclerose em idosos. Brazilian Journal of Development. v. 8, p. 73060-73078, issn: 2525-8761, 2022.
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2. ACRIS, M. S. ; CARDOSO, K. C. C. ; ANDRADE, J. S.. Importância do acompanhamento nutricional para promoção da alimentação saudável no período gestacional. Brazilian Journal of Development. v. 8, p. 73385-73402, issn: 2525-8761, 2022.
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3. ROLIM, CINTIA CURY ; Andrade, Jerusa Souza. Dieta saudável na Amazônia com nutrientes e substâncias bioativas partir dos frutos tropicais. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT. v. 11, p. e521111537494, issn: 2525-3409, 2022.
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4. Ana Claudia Tavares de Brito ; SOUZA ANDRADE, JERUSA. Food additives: the impact they can cause on human health. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT. v. 11, p. e489111133929, issn: 2525-3409, 2022.
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Livros publicados/organizados ou edições (0)
Capítulos de livros publicados (6)
1. Figueiredo, José Nilton Rodrigues ; Andrade, Jerusa Souza ; Silva Filho, Danilo Fernandes ; Rodrigues, Antonio Augusto Marques. PROCESSAMENTO, ATRIBUTOS SENSORIAIS E ACEITABILIDADE DE MOLHOS DA PLACENTA DE FRUTOS DE CUBIU COM PIMENTAS MURUPÍ, OLHO-DE-PEIXE E MALAGUETA. Em: Silvani Verruck. (Org.). Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1ed.Guarujá, São Paulo, Brazil. : Editora Científica Digital. 2022.v. 6, p. 341-358.
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2. Andressa Araújo de Souza ; Fabiane Macêdo Baraúna ; Vanessa Vieira Moraes ; Andrade, Jerusa Souza ; Joana Maria Mendes ; Patrick Gomes de Souza ; Antonio Augusto Marques Rodrigues. CARACTERÍSTICAS DO CUPUAÇU E POTENCIAL NUTRICIONAL E FUNCIONAL DAS SEMENTES PARA A AGROINDÚSTRIA. Agron Food Academy. 1ed. Em: . : Editora Agron Food Academy. 2022.v. 2, p. 388-398.
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3. Diva Souza Andrade ; Higo Forlan Amaral ; Andrade, Jerusa Souza ; Luiz Rodrigo Ito Morioka ; Tiago Santos Telles. MICROALGAE CULTIVATION IN WASTEWATER FROM AGRO-INDUSTRIES: AN APPROACH INTEGRATED FOR BIOREMEDIATIONi AND BIOMASS PRODUCTION. Algal biotechnology: integrated algal engineering for bioenergy, bioremediation, and biomedical applications. 1ed.India. Em: . : ELSEVIER. 2022.v. 1, p. 114-138.
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4. PORTELA, Maria Alzira Cavalcante ; Andrade, Jerusa Souza ; Souza, Raimundo Silva de ; Rodrigues, Antonio Augusto Marques. PRODUCTION, NUTRITIONAL VALUE AND SENSORY ATTRIBUTES OF SOUP OBTAINED FROM PIRACUÍ AND PUPUNHA FLOUR. OPEN SCIENCE RESEARCH III. 1ed.Guarujá, São Paulo, Brazil. Em: . : Editora Científica Digital. 2022.v. III, p. 313-323.
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5. Flamice Amaral Batista ; Andrade, Jerusa Souza. Consequências da hipertensão arterial em adolescentes grávidas na região Norte do Brasil. Em: Déborah Acássia Mamed Rodrigues. (Org.). Contribuição das Ciências da Saúde para o Mundo. 1ed.Curitiba. : SEVEN Eventos Acadêmicos e Editora. 2022.v. 1, p. 457-470.
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6. Dolores Ramos Paes ; Andrade, Jerusa Souza. Cloroquina: histórico e usos no tratamento da malária e de doenças autoimunes. Em: Déborah Acássia Mamed Rodrigues. (Org.). Contribuição das Ciências da Saúde para o Mundo. 1ed.Curitiba. : SEVEN Eventos Acadêmicos e Editora. 2022.v. 1, p. 497-510.
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Textos em jornais de notícias/revistas (0)
Trabalhos completos publicados em anais de congressos (0)
Resumos expandidos publicados em anais de congressos (0)
Resumos publicados em anais de congressos (0)
Artigos aceitos para publicação (0)
Apresentações de trabalho (0)
Demais tipos de produção bibliográfica (0)

Produção técnica

Programas de computador com registro de patente (0)
Programas de computador sem registro de patente (0)
Produtos tecnológicos (0)
Processos ou técnicas (3)
1. ANDRADE, J. S.; MARQUES, M. P.. Processo produtivo para obtenção de produto desidratado a partir da utilização da farinha de pupunha. 0.Bactrs gasipaes Kunth
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2. ANDRADE, J. S.; MARQUES, M. P.. Preparo e estabilização das matérias primas regionais e sua utilização na elaboração de produto desidratado. 0.tipo granola
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3. PANTOJA, L. ; MAEDA, R. N. ; ANDRADE, J. S. ; PEREIRA JUNIOR, N. ; CARVALHO, S. M. S. ; ASTOLFI FILHO, S.. Processo fermentativo para produção de bebida alcoólica de pupunha. 0.Bactris gasipaes Kunth
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Trabalhos técnicos (0)
Demais tipos de produção técnica (0)

Produção artística

Total de produção artística (0)

Orientações em andamento

Supervisão de pós-doutorado (0)
Tese de doutorado (0)
Dissertação de mestrado (0)
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
Trabalho de conclusão de curso de graduação (5)
1. Sara Chagas da Silva. Influência da alimentação na prevenção de complicações causadas por diabetes mellitus tipo 2. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Nilton Lins, . Início: 2022.
  Orientador: Jerusa de Souza Andrade.
2. Margacy Souza Acris. Importância do acompanhamento nutricional para promoção da alimentação saudável no período gestacional. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Nilton Lins, . Início: 2022.
  Orientador: Jerusa de Souza Andrade.
3. Cintia Cury Rolim. Dieta saudável na Amazônia com nutrientes e substâncias bioativas partir dos frutos tropicais. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Nilton Lins, . Início: 2022.
  Orientador: Jerusa de Souza Andrade.
4. Ana Claudia Tavares. Aditivos alimentares: impactos que podem causar na saúde humana. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Nilton Lins, . Início: 2022.
  Orientador: Jerusa de Souza Andrade.
5. Elissandra Silva da Cruz. Benefícios nutricionais da castanha-do-Brasil no tratamento de aterosclerose em idosos. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Nilton Lins, . Início: 2022.
  Orientador: Jerusa de Souza Andrade.
Iniciação científica (0)
Orientações de outra natureza (0)

Supervisões e orientações concluídas

Supervisão de pós-doutorado (0)
Tese de doutorado (0)
Dissertação de mestrado (0)
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
Iniciação científica (0)
Orientações de outra natureza (0)

Projetos de pesquisa

Total de projetos de pesquisa (0)

Prêmios e títulos

Total de prêmios e títulos (0)

Participação em eventos

Total de participação em eventos (0)

Organização de eventos

Total de organização de eventos (0)

Lista de colaborações

Colaborações endôgenas (0)

(*) Relatório criado com produções desde 2022 até 2022
Data de processamento: 16/01/2023 10:01:12