TCG 2025 (v2)

Simone de Nazaré Melo Ramos

Pesquisadora em Microbiologia de Alimentos no Instituto de Pesquisas da Amazônia (INPA), pós-doutorado pela Universidade Estadual de Campinas, com pesquisa sobre aproveitamento de resíduos de guaraná para obtenção de produtos análogos à carne. Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2015) com período sanduíche em Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV (Alemanha). Estágio em Físico-química de Alimentos na Faculdade de Tecnologia de Alimentos da Universidade de Lleida, Espanha (2000). Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas (1999). Especialização em Vigilância em Saúde (1995). Graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Amazonas (1992) com Habilitação em Bioquímica de Alimentos. Docência em disciplinas da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com aplicação de cursos, treinamentos e auditoria em Boas Práticas de Fabricação de alimentos. Pesquisas na identificação de micro-organismos por métodos convencionais e moleculares (micro-organismos patogênicos, deteriorantes e indicadores) em matriz alimentar; análise microbiológica de águas para consumo humano e águas ambientais, tecnologia de alimentos por processos fermentativos. Aplicação de treinamentos em análises microbiológicas de alimentos e águas, Boas Práticas de Fabricação e implantação da ISO 17025 em laboratórios de ensaios. (Texto informado pelo autor)

  • http://lattes.cnpq.br/3975108374895867 (17/01/2026)
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  • Endereço: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia e Inovação. Rua Constelação Cruzeiro do Sul Aleixo 69060062 - Manaus, AM - Brasil Telefone: (92) 36433377 URL da Homepage: https://www.gov.br/inpa/pt-br
  • Grande área: Ciências Agrárias
  • Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos
  • Citações: Google Acadêmico

Produção bibliográfica

Produção técnica

Produção artística

Orientações em andamento

Supervisões e orientações concluídas

Projetos de pesquisa

Prêmios e títulos

Participação em eventos

Organização de eventos

Lista de colaborações


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(*) Relatório criado com produções desde 2025 até 2025
Data de processamento: 20/01/2026 12:46:10